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切片機(jī)選用單相電機(jī)配套，采用高檔軸承，并安裝四把刀片在刀盤(pán)上，速比慢而切片功效高，切片厚薄可以調(diào)節(jié)，廣泛適用于食品加工場(chǎng)等。本機(jī)具有體積少、效率高、操作簡(jiǎn)便、精巧美觀，即省電又安全等特點(diǎn)。

  切片機(jī)正確的使用可以讓您的切片機(jī)使用壽命更加長(zhǎng)，以下來(lái)關(guān)注一下使用切片機(jī)的使用方法吧。    

   1、調(diào)節(jié)：調(diào)節(jié)時(shí)先松開(kāi)固緊銅柱螺母，其次轉(zhuǎn)動(dòng)螺母與銅柱上的厚薄方向調(diào)節(jié)，厚薄調(diào)妥后，必須把螺母與銅柱擰緊。如果刀盤(pán)與刀片平行，切勿開(kāi)機(jī)。刀盤(pán)必須低于刀片，才可開(kāi)機(jī)截切。調(diào)節(jié)zui厚約3mm，薄則無(wú)級(jí)調(diào)變。      

   2、更換刀片：用六角把手插入該機(jī)側(cè)面孔位。轉(zhuǎn)動(dòng)可以調(diào)盤(pán)方向再換刀，換刀時(shí)松掉刀片的二只六角螺絲，插入刀片更換即可。      

   切片機(jī)是切制薄而均勻組織片的機(jī)械，組織用堅(jiān)硬的石蠟或其他物質(zhì)支持，每切一次借切片厚度器自動(dòng)向前（向刀的方向）推進(jìn)所需距離，厚度器的梯度通常為1微米。切制石蠟包埋的組織時(shí)，由于與前一張切片的蠟邊粘著，而制成多張切片的切片條。

   切片機(jī)使用注意事項(xiàng)：

    1、刀盆常擦油，以免粘垢，如出現(xiàn)食品留尾與細(xì)碎片時(shí)，這顯示軟化不妥或刀片不銳利，必須更換或磨刀。調(diào)得太薄，尚不好截切。      

   2、切片粘性食物，表面帶水截切。